{"product_id":"het-desem-bakboek-van-zuurdesemstarter-tot-heerlijke-broden-en-gebak-miro-van-vreckem","title":"Das Sauerteig-Backbuch - Vom Sauerteigstarter zu köstlichen Broten und Gebäck \/ Miro van Vreckem","description":"\u003cdiv class=\"l-wrapper-middle-wrapper l-wrapper l-wrapper-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"l-wrapper-middle-left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-pane pane-entity-field pane-node-field-subtitle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pane-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field--name-field-subtitle field--type-text field--label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__items\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"l-wrapper-middle-wrapper l-wrapper l-wrapper-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"l-wrapper-middle-left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-pane pane-entity-field pane-node-body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pane-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__item even\"\u003e\n\u003cdiv class=\"l-wrapper-middle-wrapper l-wrapper l-wrapper-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"l-wrapper-middle-left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-pane pane-entity-field pane-node-field-main-highlight\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pane-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field--name-field-main-highlight field--type-text-long field--label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__item even\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1354\/8625\/files\/DESEM_PREVIEW.pdf?v=1778494530\"\u003eHier geht's zur kostenlosen Vorschau dieses Buches\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie köstliche Ehrlichkeit von Sauerteig, vom Land bis ins Regal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-pane pane-entity-field pane-node-body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pane-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__item even\"\u003e\n\u003cp\u003eSauerteig herzustellen und zu verarbeiten muss nicht schwer sein.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eDas Sauerteig-Backbuch\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezeigt Ihnen den Weg zur perfekten Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Flame Miro Van Vreckem von der norwegischen Bäckerei Elt bakeri nimmt Sie mit auf die \"Reise\". Die Geschichte beginnt bereits beim Biobauern, der für das ideale Getreide sorgt, und dem Müller, der daraus Mehl macht. Schritt für Schritt lernen Sie, wie Sie mit diesem Mehl und Wasser Sauerteig herstellen, den Sie dann zu knusprigen Broten, himmlischen Kaffeebrötchen und süßen und herzhaften Backwaren verarbeiten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie wunderschönen Fotos stammen vom Kunstfotografen Thierry Van Vreckem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Es ist wunderbar zu sehen, wie jemand sein Handwerk so pflegt und weitergibt: Getreide, Wasser und Zeit, die zusammen einen Prozess bilden, der dem Brot einen einzigartigen Geschmack, Geruch und eine einzigartige Struktur verleiht. Es erfordert Aufmerksamkeit und Liebe zu reinen Zutaten – Werte, die in jeder Küche, vom Zuhause bis zum Drei-Sterne-Restaurant, unverzichtbar sind.\u003cbr\u003eMit diesem Buch zeigt Miro Van Vreckem, dass Sauerteig nicht kompliziert sein muss. Schritt für Schritt führt er das Brot zurück zu seinen Ursprüngen und beweist, dass jeder dies kann: ehrlich, einfach und rein, aber auch luxuriös und raffiniert genug für die Haute Cuisine.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e- JANNIS BREVET ***Michelin-Chef Inter Scaldes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Brot spielt bei uns eine besondere Rolle. Es ist mehr als eine Beilage: Es erzählt eine Geschichte von Tradition, Handwerk und täglichem Ritual. Am Tisch servieren wir stolz eine kleine Auswahl: luftige Brioche, unsere Signature-Fougasse und ein norwegisches Körnerbrot voller Charakter.\u003cbr\u003eJeden Morgen kommt es frisch aus unseren Öfen. Das norwegische Körnerbrot ist ein Sauerteigbrot, und für mich darf es nie fehlen – rein, ehrlich und zeitlos, geboren aus Geduld und Wissen. So wollen wir mit jedem Stück Brot diese Geschichte schmeckbar machen.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e- VIKI GEUNES ***Michelin-Chef Restaurant Zilte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-pane pane-entity-field pane-node-lea-bp-item-field-collection\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pane-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-collection-container clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field--name-lea-bp-item-field-collection field--type-field-collection field--label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__item even\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-collection-view clearfix view-mode-full field-collection-view-final\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lea-bp-item lea-bp-item_type_0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lea-bp-item-text\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-pane pane-entity-field pane-node-lea-fc-line-content-item-cluster\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pane-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-collection-container clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field--name-lea-fc-line-content-item-cluster field--type-field-collection field--label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field__item even\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-collection-view clearfix view-mode-full field-collection-view-final\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lea_fc_line_content_item_cluster_column_wrapper view_mode_0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lea_fc_line_content_item_cluster_column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lea-line-item lea-line-item_type_0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lea-line-item-text\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lea_fc_line_content_item_cluster_column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lea-line-item lea-line-item_type_0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lea-line-item-text\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"lea_fc_line_content_item_cluster_column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lea-line-item lea-line-item_type_0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lea-line-item-text\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"accordion-title\" class=\"panel-pane pane-custom pane-1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"hobbykeuken.be","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53714957926737,"sku":null,"price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0997\/1354\/8625\/files\/9789059960718.jpg?v=1778167660","url":"https:\/\/www.hobbykeuken.be\/de\/products\/het-desem-bakboek-van-zuurdesemstarter-tot-heerlijke-broden-en-gebak-miro-van-vreckem","provider":"hobbykeuken.be","version":"1.0","type":"link"}