Proben aus Italien Alles, was Sie über die italienische Küche wissen wollen

Das Standardwerk der italienischen Küche!

Wie wird ein italienisches Gericht zubereitet? Was ist die wahre Geschichte der Pizza? Kann Gnocchi auch als Dessert gegessen werden? Was sind die 35 Arten, einen italienischen Kaffee zu bestellen?... Kein Thema bleibt unerwähnt.

Lernen Sie Hunderte von emblematischen Produkten, ikonischen Rezepten, illustren Persönlichkeiten und typischen Bräuchen kennen; eine verführerische Reise in die italienische Küche in einer Mischung aus Gastronomie, Ernährungswissenschaft, Geschichte, kulturellen Referenzen, Legenden, Überlieferungen, Grafiken, Karten, Fotos und Illustrationen. Eines ist sicher: Sie werden Italien von Nord nach Süd und von West nach Ost schmecken. Buon appetito!