BIRKMANN - PERLES DE CUISSON EASY BAKING 700G

Les billes de cuisson sont utilisées comme garniture aveugle pour empêcher le fond d'une tartelette en pâte sablée, d'une quiche ou de tout autre fond de tarte de lever pendant la cuisson. Vous faites d'abord cuire uniquement le fond de la tarte, de la quiche ou du flan avec une feuille de papier sulfurisé recouverte des billes de cuisson. Ensuite, vous retirez la feuille de papier sulfurisé avec les billes de cuisson. Le fond est ensuite garni de crème pâtissière ou d'une autre garniture chaude/froide.